A dzis ugotuje...Rolada ubijana ;)

Skladniki

• cukier 4 łyżki
• jajko 5
• cukier puder 7 łyżek
• mąka 4 łyżki
• margaryna 30 dag
• kakao 1 łyżka
• żółtka jaj 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna rolada ubijana z kakaowym biszkoptowym ciastem i kremem masłowym z żółtkami i sokiem cytrynowym – lekki i efektowny deser na każdą okazję.

Przygotowanie

1. Jajka (5 sztuk) z cukrem (4 łyżki) ubijaj na parze na puszystą pianę, następnie zdejmij z pary i ubijaj jeszcze przez kilka minut do całkowitego ostudzeńia masy.
2. Dodaj mąkę (4 łyżki) wymieszana z kakao (1 łyżka) i delikatnie wymieszaj masę w jedną stronę, aż składniki się połączą.
3. Blachę do piekarnika wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj tłuszczem. Wylej masę równomiernie na blachę.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut, aż ciasto będzie jędrne w dotyku.
5. Gorce ciasto od razu zawiń w świlgotny ręcznik lub papier pergaminowy i ostudź.
6. Krem: margarynę (30 dag) utrzyj z cukrem pudrem (7 łyżek) na białą, puszystą masę.
7. Stopniowo dodawaj żółtka (2 sztuki), wciąż mieszając.
8. Na końcu dodaj sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku, wymieszaj.
9. Ostudzone ciasto odwiń, posmaruj kremem całą powierzchnię i delikatnie zawiń w rolabę. Posyp cukrem pudrem.
10. Chłódz rolabę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.