Opis
Soczy sta masa z wyłóżony rybny, koperk i cytryń, zawijana w chrupiące ciasto francuskie i zapiekana w 200°C – prosta i efektowna kolacja.
Przygotowanie
- Rybne filety (400 g) pokrój w kostkę, opryś solą, pieprzem i papryką słodką.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i łyżeczkę masła na średnim ogniu.
- Dodaj rybkę i smaż, aż się lekko zarumieni, następnie wlej sok z cytryny i duś przez kilka minut, aż ryba się rozpadnie na płatki.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekany świeży koper i startą skórkę z cytryny, wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ciasto francuskie (1 opakowanie) rożwzieł na płaską powierzchnię.
- Równomiernie rożsmaruj masę rybną na całej powierzchni ciasta, posyp startym chedarem (40 g).
- Zwiń ciasto ciaśno w roladę i dokładnie sklej brzegi, żeby nadzienie nie wypadało.
- Wierzch rolady posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez 20 minut, aż ciasto się złoci i chrupiąco napuchnie. Podawaj na ciepło.