Opis
Obiad w kuchni polskiej. Soczysta roladą marchewkowa to sycące danie, w którym delikatna cielęcina wypełniona jest aromatyczną mieszanką mięs i warzywami. Idealna na świąteczny lub rodzinny stół.
Przygotowanie
- Ugotuj marchew.
- Rozkrój cielęcinę na płatki i oprósz solą oraz pieprzem.
- Zetrzyj wieprzowinę i mięso drobiowe ze słoniną. Wymieszaj z jajkami i przypraw odpowiednio.
- Posmaruj płatki cielęciny masą mięsną. Połóż na nią marchewki, zwiń całość w roladę i obwiąż ją.
- Piecz roladę przez 1,5 godziny w 200 stopniach, stale polewając wytwarzającym się sosem.
- Rozpuść kostkę bulionu w 1 szklance wrzątku. Dodaj wino oraz żelatynę.
- Posmaruj ostudzoną pieczeń tężejącą galaretą.