Opis
Klasyczna polska deserowa roladowa jagodowa. Delikatny spód wypełniony aromatycznym dżemem jagodowym i kremową śmietaną, idealny na przyjęcie lub deser świąteczny. Połączy delikatność ciasta z intensywnym smakiem jagód.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Piana z dodatkiem soli ubij na sztywną pianę, a następnie dodaj cukier i żółtka. Ubij całkowicie i dokładnie.
- Mąkę przesiaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z ubitymi składnikami, aby piana nie usiadła.
- Wyłóż ciasto na blachę papierem do pieczenia i wyrównaj masę. Piecz w 170°C przez 12 minut.
- Wyjmij roladę z piekarnika, usuń papier do pieczenia. Przełóż na ręcznik lniany, zwiń wzdłuż dłuższego boku razem z ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia.
- Ubij kremówkę ze 1 łyżki cukru pudru.
- Odwijana ciasto roladę, smaruj warstwą dżemu, a następnie na dżem nałóż kremówkę (możesz ją wymieszać z jagodami). Zwijaj wzdłuż dłuższego boku, tak jak była zwinięta z ręcznikiem. Posyp cukrem pudrem i włóż gotową roladkę do lodówki.