Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej – biszkoptowa rolada. Delikatne ciasto wypełnia aromatyczny krem, a dodatkowa galaretka czy konfitura nadają jej wyjątkowego smaku. Idealna na rodzinne przyjęcia lub jako deser świąteczny.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Ubij białka na sztywną pianę z cukrem, dodaj żółtka i mąkę, delikatnie wymieszaj łyżką.
- Wyłóż papierem blachę, wylej ciasto i piecz na jasnozłoty kolor nie dłużej niż 20 minut w temperaturze 160-170 stopni.
- Po upieczeniu oderwij ciasto od papieru, gdy jest jeszcze mocno ciepłe, i zrolej je razem z papierem. Odstaw do ostygnięcia.
- Do garnka wlej pół szklanki mleka. Do drugiej połowy mleka rozrabiaj krem i wlej go do gotującego mleka w garnku. Mieszaj, aż masa stanie się gęsta.
- Po ostudzeniu dodaj masło roślinne i ubijaj mikserem przez około 10 minut. Pod koniec ubijania wlej sok z cytryny.
- Gotowym kremem smaruj wystudzone ciasto i ponownie je roluj.
- Umieść roladę w lodówce do schłodzenia. Dla urozmaiczenia w środku rolady możesz włożyć konfiturę lub pasek galaretki owocowej.