Opis
Klasyczna rolada bezowa, idealna na deser. Delikatna, krucha baza wypełniona kremowym nadzieniem z śmietany kremówki i świeżymi truskawkami. Połączenie smaków i delikatna konsystencja sprawią, że każdy ją pokocha.
Przygotowanie
- Ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem soli. Pod koniec dodawaj po łyżce cukru. Zmniejsz obroty miksera, dodaj ocet i mąkę, i miksuj chwilę. Piana musi być sztywna i błyszcząca.
- Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia, a następnie posmaruj ją margaryną. Wyłóż pianę i rozsmaruj ją równomiernie.
- Piecz w piekarniku 30 minut w temperaturze 140°C. Odstaw bezę do całkowitego wystygnięcia.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodając śmietan fix.
- Umyj truskawki, odetnij szypułki, a następnie pokrój je w ćwiartki.
- Na zimną bezę nałóż ubitą śmietanę, posyp truskawkami i delikatnie zwijaj roladę od krótszego boku.
- Posyp całość cukrem pudrem i udekoruj resztkami truskawek.