Skladniki
- mąka 50 dkg
- drożdże 4 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Rogaliki z marmoladą to proste drożdżowe ciasteczka z nadzieniem z marmolady, zwijane w kształt rogali i pieczone na złoty kolor w gorącym piekarniku.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki (mąkę i drożdże oraz ewentualne dodatki) umieść razem w misce i zagnieć jednolite ciasto.
- Ciasto owiń w czystą ściereczkę i włóż do zimnej wody na 25 minut.
- Po wyjęciu z wody ciasto lekko wygniot i podziel na równe części.
- Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 3-4 mm.
- Każdy krążek podziel nożem na trójkąty (jak pizzę).
- Na szerszym brzegu każdego trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady.
- Zwijaj trójkąt od szerokiego brzegu ku wierzchołkowi, formując rogalika. Końce delikatnie sklej i lekko skręć do środka, nadając kształt rogala.
- Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.