Skladniki
- cukier 6 łyżek
- jajko 2
- mleko 2 szklanki
- mąka 4 szklanki
- drożdże świeże 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Rogaliki drożdżowe to miękkie, puszyste bułeczki zwijane w charakterystyczny kształt, posypane cukrem pudrem. Prosta receptura z drożdżami świeżymi sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i jako słodka przekąska.
Przygotowanie
- Drożdże świeże (5 dag) rozpuść w ciepłym mleku (2 szklanki) z łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn z pienic się.
- Do zaczynu dodaj jajka (2 szt.), resztę cukru (6 łyżek minus 1) i mąkę (4 szklanki). Całość połącz i wyrobź gładkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia.
- Wyrosięte ciasto wałkuj na stolnicy na ok. 5 mm i tnąc w trójkąty.
- Każdy trójkąt zwiń od podstawy ku wierzchołkowi formując rogalika i układaj na blasze wyłożonej papierem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15–20 minut, aż się zrumienią na złoty kolor.
- Po wypięciu obsyp gorące rogaliki cukrem pudrem.