Skladniki
- smalec 25 dkg
- cukier 3 łyżki
- mleko 3 szklanki
- mąka 1 kg
- margaryna 25 dkg
- cukier waniliowy 2 sztuki
- drożdżre 10 dkg
- żółtko jajek 2 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Miękie rogaliki drożdżowe z nadzeniem z owoców, posypane cukrem. Tradycyjne polskie ciasto doskonałe do kawy.
Przygotowanie
- Rozetrzeć cukier kryształ i cukier waniliowy z drożdżami i żółtkami w misce
- Dodać mleko i wymieszać dokładnie
- Z mąki, tłuszczu (smalec i margaryna) oraz mleka z dodatkami zarobić ciasto
- Wymieszać dokładnie, aby nie było żadnych grudek tłuszczu
- Uformować ciasto w kulę
- Zawinąć w ściereczkę i wsadzić do lodówki na 45-50 minut
- Wyjąć ciasto i wałkować na grubość 2-3 mm
- Kroić w kwadraty za pomocą noża
- W środek każdego kwadratu położyć dżem, jabłka, śliwki lub inne ulubione owoce
- Zawijać po skosie, formując rogaliki
- Smarować białkiem jajka i maczać w cukrze
- Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- Piec w średnio gorącym piekarniku w temperaturze około 180°C na złoty kolor