Skladniki
- cukier 1 szklanki
- jajko 1 szt
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- smietana 18% 1 szklanki
- margaryna 1 kostka
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- mąka tortowa 3 szklanki
- konfitura 200 gram
- żółtko jajek 2 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche rogaliki z nadzieniem z konfitury, wypiekane na złoty kolor — klasyczny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, idealny na herbatę.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp 3 szklanki mąki tortowej, 1 szklankę cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego.
- Dodaj 1 kostkę margaryny i wszystko razem grubo posiekaj dużym nożem, aż margaryna będzie dobrze rozdrobniona i wymieszana z mąką.
- Dodaj 1 całe jajko, 2 żółtka i 1 szklankę śmietany 18%. Białka odłóż — przydadzą się do posmarowania rogalików.
- Wyrób gładkie ciasto, podsypując w razie potrzeby mąką. Uformuj z niego wałek.
- Pokrój wałek na mniejsze kawałki i każdy z nich rozwałkuj na cienki placek o grubości mniejszej niż 0,5 cm.
- Nożem do pizzy lub do chruścików pokrój każdy placek jak pizzę — na 8 lub więcej trójkątnych kawałków.
- Na szerszym końcu każdego trójkąta połóż małą porcję konfitury wymieszanej z łyżeczką bułki tartej.
- Zawijaj rogaliki od szerszej strony do węższej, formując kształt rogalika. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
- Posmaruj wierzch rogalików białkiem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180–200°C przez około 15–20 minut, aż rogaliki nabiorą rumianego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia.