Opis
Pyszne, zapiekane risotto, idealne na obiad. Połączenie kremowego ryżu z dodatkiem kurczaka, grzybów i sera, podane z chrupiącą bułką tartą.
Przygotowanie
- Umyj, osusz i pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Podsmaż ją na oleju, dodając sól, pieprz, majeranek i curry.
- Oczyść i pokrój pieczarki w kostkę.
- Posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle. Następnie dodaj pieczarki, dopraw i odparuj.
- Gotuj ryż w osolonej wodzie przez około 15 minut.
- Osącz groszek i kukurydzę, zalej wodą i gotuj przez około 10 minut.
- W miseczce połącz żółtka i śmietanę.
- Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Zetrzyj na tarce ser żółty.
- Przełóż wymieszane składniki do naczynia, a wierzch posyp tartej żółtym serem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 10–15 minut.