Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- ryż 10 dkg
- marchew 2 sztuki
- mrożona fasolka szparagowa 1 szklanka
- bulion 1 szklanki
- filet z kurczaka 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Risotto z warzywami to syczące danie z ryżu, fileta z kurczaka, marchewki i fasolki szparagowej gotowane w bulionie z czosnkiem, stanowiące pełnoporcjowy i szybki obiad.
Przygotowanie
- Marchewkę umyj, obierz i pokroj w kostkę.
- Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokroj na paski lub w kostkę. Oprósz solą i pieprzem.
- Na oleju rozgrzanym na średnim ogniu obsmaż kawałki kurczaka do złotego koloru.
- Dodaj posiekany ząbek czosnku, marchewkę w kostce i mrożoną fasolki szparagową. Przesmaż przez 2-3 minuty, mieszając.
- Dodaj opłukany ryż i chwilę przesmaż razem ze składnikami.
- Wlej połowę bulionu, dodaj ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, papryka). Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.
- Gdy płyn się wygotuje, uzupełnij resztą bulionu, zamieszaj i gotuj, aż ryż i warzywa będą miękkie (ok. 20 minut łącznie).