Opis
Kremowe risotto z truflami w stylu włoskim, idealne na kolację. Połączenie delikatnego ryżu, aromatycznych borowików i nuty parmezanu zapewnia wyjątkowe wrażenia smakowe.
Przygotowanie
- Usmaż lub uduszy borowiki i drobniutko posiekaj.
- Na maśle podsmaż mięso razem z cebulą. Gdy mięso będzie prawie miękkie, wlej białe wino i gotuj, aż wyparuje.
- Wsyp surowy ryż, mieszaj i podsmaż przez chwilę. Wlej wywar warzywny. Gotuj, ciągle mieszając, aż ryż zmięknie i wchłonie cały płyn.
- Dodaj posiekane borowiki i mieszaj, aż się dobrze rozprowadzą.
- Przykryj pokrywką i zdejmij z ognia. Po 10 minutach posyp parmezanem i podawaj.