Skladniki
- masło 1 łyżka
- bulion wołowy 7 szklanka
- wino białe wytrawne 3 szklanki
- koncentrat 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowe risotto z szynką, białym winem i koncentratem pomidorowym, wykończone masłem i tartym serem. Eleganckie danie obiadowe inspirowane kuchnią włoską.
Przygotowanie
- Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę i posiekane łodygi selera naciowego.
- Dodać pokrojoną w paski szynkę i zarumienić ją.
- Wlać trochę bulionu, dodać koncentrat pomidorowy i dusić kilka minut.
- Wsypać opłukany ryż, podlać winem białym i gotować do miękkości, od czasu do czasu podlewając bulionem.
- Miękki, ale nie rozgotowany ryż wymieszać z masłem i tartym serem.
- Risotto podawać posypane drobno posiekanymi listkami selera naciowego, z zieloną sałatą.