Opis
Klasyczne risotto z pęczaku w stylu kuchni polskiej. Łączy aromaty cebuli, grzybów i pęczaku, tworząc sycący i wyrafinowany obiad. Idealne jako danie główne na rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- Pokrój grzyby. Obierz cebulę i pokrój ją na plasterki.
- Rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę. Dodaj grzyby i smaż przez 4 minuty.
- Wsyp opłukany i osączony pęczak. Praż przez 4 minuty.
- Wlej jedną szklankę bulionu i duś, aż odparuje.
- Gotując, dolewaj pozostały bulion, ugotowując pęczak na pół twardo.
- Dodaj natkę pietruszki i łyżeczkę masła, wymieszaj i dopraw pieprzem i solą.