Opis
Fit i aromatyczne risotto z morskiej ryby, stworzone z sezonowych warzyw i delikatnych filetów rybnych. Jest to sycący posiłek, idealny na zdrowy obiad.
Przygotowanie
- Rozmróź filety z morskiej ryby, skrop je octem i lekko soląc. Pokrój na niewielkie porcje i odstaw na 30 min.
- Obtacz porcje ryby w bułkę tartą i zarumień na połowie oleju.
- Obierz, umyj i pokrój warzywa w paski. Podduś je na 2 łyżkach oleju i posól.
- Ugotuj ryż i odsącz go. Wysyp ryż z torebek, dodaj przecier pomidorowy, uduszone warzywa oraz usmażone porcje ryby.
- Dopraw danie solą, pieprzem, papryką i cukrem, a następnie lekko wymieszaj.
- Przekładaj risotto do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia, wygładź powierzchnię i zapiekaj przez 20 min.
- Przed podaniem posyp natką pietruszki.