A dzis ugotuje...Risotto z malinami ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• ryż 10 dag
• cukier waniliowy
• 1/2 litra mleka
• 3 białka
• 25 dag. malin
• 1/4 kostki masła + 1 łyżka
• 1/4 szklanki cukru+ 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Słodkie risotto na mleku z puśchystą pianą z białek, podawane z ciepłymi malinami na masłeczku, idealne jako lekki deser lub śniadanie.

Przygotowanie

1. Ryż (10 dag) przepłucz pod zimną wodą i wsyp do garnka. Zalej pół litra mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż ryż wchłonie mleko i będzie miękki (około 15-20 minut).
2. Zdejm garnek z ognia. Dodaj ¼ kostki masła i ¼ szklanki cukru. Wymieszaj do połączenia.
3. Dodaj 2 żółtka i cukier waniliowy do ryżu, dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce ubij 3 białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodaj 1 łyżkę cukru i ubijaj dalej.
5. Delikatnie włóż ubite białka do ryżu, mieszając łagodnie, żeby nie opadły.
6. Na patelni rozpuszcz 1 łyżkę masła i kroju delikatnie podsmaż 25 dag. malin z 1 łyżzką cukru przez 2-3 minuty.
7. Risotto przełóż do miski lub talerzy i udekoruj ciepłymi malinami. Serwuj od razu.