A dzis ugotuje...Risotto z malinami ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• ryż 10 dag
• cukier waniliowy
• 1/2 litra mleka
• 3 białka
• 25 dag. malin
• 1/4 kostki masła + 1 łyżka
• 1/4 szklanki cukru+ 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Risotto z malinami to wyjątkowy słodki zapiekany deser na bazie ryżu ugotowanego w mleku, z warstwą świeżych malin i chrupiącą bezą na wierzchu.

Przygotowanie

1. Mleko zagotuj z dodatkiem soli, łyżki cukru i cukru waniliowego.
2. Wsyp ryż i gotuj na małym ogniu, aż wchłonie mleko i będzie sypki. Odstaw do ostudzenia.
3. Masło (1/4 kostki) utrzyj z 2 łyżkami cukru na puszystą masę.
4. Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodawaj po jednym do masła i cały czas ucieraj.
5. Masę maślaną wymieszaj z ostudzonym ryżem.
6. 2 białka ubij z 2 łyżkami cukru na sztywną pianę i delikatnie połącz z ryżem.
7. Formę do zapiekania wysmaruj masłem (1 łyżka). Dno wyłóż malinami, a na nich ułóż masę ryżową.
8. Piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.
9. Pod koniec pieczenia pozostałe 3 białka ubij z łyżką cukru na sztywną pianę i wyłóż na wierzch ryżu.
10. Piecz jeszcze kilka minut, aż piana stanie się złocista. Podawaj od razu.