A dzis ugotuje...risotto z kaszy perłowej i wędzonej ryby ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (12044) jajko (9686) cukier (8170) cebula (6330) masło (6196) mąka pszenna (4844) pieprz (4594) olej (4518) śmietana (4413) czosnek (4141)

Skladniki

  • sól do smaku
  • masło 1 łyżka
  • pieprz do smaku
  • natka pietruszki 3 łyżki
  • marchew 2 szt
  • kasza 3 szkl
  • ser żółty 50 g
  • groszek konserwowy 1 pusz mała
  • Wędzona ryba 600 g
  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Fitowe i sycące risotto z kaszy perłowej, idealne jako danie obiadowe. Łączy delikatność kaszy z nutą wędzonej ryby i świeżą pietruszką.

Przygotowanie

  1. Wypłucz kaszę perłową w dużej ilości wrzącej, osolonej wody i ugotuj na półmiękko. Odcedź.
  2. Umyj, obierz i opłucz marchew. Pokrój ją w kostkę i podduś na maśle, podlewając wodą.
  3. Oddziel mięso ryby od ości i podziel na małe kawałki.
  4. Zetrzyj ser żółty na tarce.
  5. Wymieszaj ciepłą kaszę z kawałkami ryby, podsmażoną marchwią, groszkiem i przyprawami (sól, pieprz, gałka muszkatołowa).
  6. Posyp mieszankę serem i poddusiwaj, aż kasza będzie miękka, a ser rozpuszczony. Przed podaniem posyp natką pietruszki.