Skladniki
- masło 2 łyżki
- cebula 1 szt
- koperek 1 pęczek
- szczypiorek 1 pęczek
- natka pietruszki 1 pęczek
- śmietana 250 ml
- włoszczyzna 30 (krojona w paski)
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- groszek konserwowy 1 puszka
- sól i pieprz do smaku
- ryż paraboliczny 2 (w woreczkach)
- ser gouda 30 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zapiekane risotto z ryżu parboiled z włoszczyzną, groszkiem konserwowym i serem gouda w sosie śmietanowym z zielem.
Przygotowanie
- Ryż ugotować w osolonej wodzie na sypko, przepłukać zimną wodą i wysypać do naczynia żaroodpornego.
- Włoszczyznę i cebulę pokroić i zeszklić na maśle na patelni.
- Podsmażone warzywa ułożyć na ryżu w naczyniu.
- Śmietankę podgrzać w rondelku na małym ogniu (nie gotować).
- Dodać do śmietanki sól, pieprz i połowę startego sera gouda.
- Dodać posiekaną zieleninę: koperek, szczypiorek i natkę pietruszki.
- Mieszać aż ser się rozpuści.
- Warzywa i ryż posypać odcedzonym groszkiem konserwowym.
- Zalać całość śmietaną z serem.
- Posypać resztą startego sera gouda.
- Zapiekac w piekarniku nagrzanym do 180°C aż ser się zarumieni, około 15-20 minut.