Skladniki
- seler 100 g
- sól do smaku
- cebula 200 g
- mleko szkl
- ryż kg
- marchew 1 kg
- margaryna 150 g
- Pieprz czarny mielony Prymat
- pietruszka 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kremowe risotto z ryżu gotowanego w mleku z wodą, podawane z kawałkami mięsa i warzywami w aromatycznym wywarze. Sycące danie obiadowe, idealne dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso zalej niewielką ilością wody, posól i ugotuj do miękkości.
- Ugotowane mięso oddziel od kości i pokrój w kostkę. Wywar przecedź przez sito.
- Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, cebulę) obierz, opłucz i pokrój w paski.
- Dodaj warzywa do wywaru i duś na małym ogniu do miękkości.
- W osobnym garnku zagotuj mleko z wodą — ilość płynu powinna być dwukrotnie większa niż objętość ryżu. Posól.
- Do gotującej się wody z mlekiem wsyp ryż, zamieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu do miękkości (ok. 15–20 minut).
- Ugotowany ryż połącz z mięsem, warzywami i margaryną. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną zieleninę i wymieszaj.