Opis
Sycące risotto z kawałkami filetu drobiowego, papryką, marchewką i pomidorami z puszki, duszone w aromatycznym bulionie. Proste danie obiadowe na każdy dzień.
Przygotowanie
- Ryż wrzucić na osolony wrzątek i gotować pod przykryciem przez 15-20 minut, następnie odcedzić.
- Warzywa umyć. Paprykę pokroić w paski, marchewkę zetrzeć na tarce, czosnek drobno posiekać, cebulę pokroić w kostkę.
- Filet drobiowy pokroić w kostkę.
- Na rozgrzanej oliwie smażyć mięso, aż się zarumieni. Dodać cebulę i czosnek, smażyć przez 2-3 minuty.
- Podlać bulionem i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
- Dodać paprykę i marchewkę, dusić kolejne 5 minut.
- Dodać pomidory krojone z puszki i dusić jeszcze 10 minut.
- Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać ugotowany ryż i dusić razem przez 5 minut, mieszając.