Skladniki
- sól
- oliwa
- pieprz
- cebule 2
- pomidory 6
- tymianek
- ząbki czosnku 4
- bakłażan
- cukinie 3
- papryki różnokolorowe 3
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny przepis na Ratatouille, danie z kuchni polskiej, które stanowi idealną kolację. Łączy smaki bakłażanów, cukinii, pomidorów, papryki i cebuli. To aromatyczne, wegetariańskie danie, świetne jako dodatek lub pełnowartościowy posiłek.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany na plastry, posól i odstaw na 20 minuty. Po tym czasie opłucz z soku i osusz.
- Oczyść papryki i pokrój je w paski. Pokrój cukinię na grubą kostkę. Obierz i rozgnieć czosnek. Sparz pomidory, obierz ze skóry i pokrój na małe cząstki.
- Rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej cebulę i czosnek, a następnie przełóż zawartość do rondla.
- Smaż po kolei przygotowane warzywa i dodawaj je do rondla. Na koniec włóż pomidory.
- Posól, popierz i dodaj tymianek. Duś wszystko przez kilka minut. Podawaj z ryżem lub makaronem.