Skladniki
- sól 1 szczypta
- czosnek 2 ząbki
- cebula 1 szt
- tymianek 1 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- filety z ryby 50 dag
- papryka zielona 2 szt
- wino 1 szklanki
- przyprawa do potraw 1 łyżka
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczne ragout z filetów rybnych duszonych z zieloną papryką, winem i koncentratem pomidorowym — lekkie i smaczne danie obiadowe serwowane z ryżem lub pieczywem.
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w drobne kostki, czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni roztop masło na średnim ogniu i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 3–4 minuty, aż cebula będzie szklista.
- Filety z ryby pokrój na mniejsze kawałki, dodaj na patelnię, posól, popieprz i smaż przez 2–3 minuty, delikatnie mieszając.
- Paprykę zieloną umyj, usuwa pestek i pokrój w paski. Dodaj do garnka z rybą.
- Wsyp słodką paprykę mieloną, tymianek i przyprawa do potraw. Wlej wino i odrobinę wody (ok. 50–100 ml), wymieszaj.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
- Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem.