Opis
Syte i aromatyczne ragout grzybowo-paprykowe, idealne jako obiad. Miękkie papryki i leśne grzyby łączą się z delikatną łopatką wieprzową w gęstym sosie pomidorowym. Polewaj makaronem ugotowany al dente.
Przygotowanie
- Pokrój wieprzowinę w paseczki i cebulę dowolnie. Paprykę pokrój w dość dużą kostkę.
- W rondlu lub woku rozgrzej olej i smaż wieprzowinę, aż się lekko zarumieni.
- Dodaj cebulę i smaż razem z mięsem, aż cebula się zeszkli.
- Zmniejsz ogień. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i wlej bulion. Przykryj i duś przez około 15 minut.
- Dodaj kostki papryki, pomidory krojone z puszki oraz zalewę z pomidorów. Wsyp zioła prowansalskie i duś wszystko razem aż do miękkości.
- Dopraw solą do smaku. Podawaj z makaronem ugotowanym al dente.