Skladniki
- masła 25 dag
- mąki pszennej 6 dag
- żółtek 4 szt.
- mleko 1 l
- wiórki kokosowe 10 dag
- krakersów 1 paczka
- cukru kryształu 1 szklanki
- budyniu waniliowego 12 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowe kulki rafaello z krakersami to pyszne, kokosowe ciasteczka na bazie kremu budyniowego z masłem i pokruszonych krakersów, obtaczane w wiórkach kokosowych.
Przygotowanie
- Żółtka utrzyj z cukrem kryształem, mąką pszenną i proszkiem budyniowym.
- Dodaj 1/4 litra mleka i dokładnie zmiksuj na gładką masę.
- Pozostałe 3/4 litra mleka zagotuj w garnku z masłem.
- Do gotującego się mleka z masłem wlej przygotaną masę żółtkową, mieszając ciągle do uzyskania konsystencji budyniu.
- Zdejmij z ognia i dokładnie wystudz.
- Krakersy pokrusz na drobne kawkałki i wymieszaj ze studzonym kremem.
- Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczaj w wiórkach kokosowych.
- Gotowe kulki wyłóż na talerz i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.