Skladniki
- śmietana 30% litra
- wiórki kokosowe 20 dag
- Biszkopt 1 opakowanie
- biała czekolada 2 sztuki
- śnieżka 2 sztuki
- Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Rafaello z białej czekolady to elegancki, kremowy deser na biszkopcie inspirowany słynnym pralinkiem, przygotowany z białej czekolady, śniegu i wiórek kokosowych. Delikatna, puszysta masa kokosowa rozpuszcza się w ustach i zachwyca każdego miłośnika słodyczy.
Przygotowanie
- Białą czekoladę (2 tabliczki) połam na kawałki.
- Żelatynę (2 łyżeczki) rozpuść w 2 łyżzkach zimnej wody i odstaw na 5 minut do napucznienia.
- Podgrzej śmietanę 30% (1 litr) aż będzie ciepła (nie wrząca). Dodaj kawałki czekolady i żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Wystudź masę do temperatury pokojowej, następnie wstaw do lodówki.
- Gdy masa zacznie gęstnieć, dodaj śnieżki (2 szt.) i ubój mikserem na puszystą masę.
- Gdy masa stwardnieje, wmieszaj wiórki kokosowe (10 dag).
- Na dno naczynia ułóż warstwę biszkoptów. Wyłóż na nie masę kokosową, tak by wystarczyła również na wierzchnią warstwę.
- Wierzch obficie posyp wiórkami kokosowymi (10 dag). Wstaw do lodówki do stwardnienia.