Opis
Eleganckie ciasto inspirowane smakiem cukierków Rafaello, z biszkoptem, masą z białej czekolady, wiórkami kokosowymi i dżemem brzoskwiniowym. Idealne na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Masło (1 kostka) rozgrzać w rondelku na małym ogniu.
- Dodać połamane tabliczki białej czekolady (3 szt.) i mieszać, aż czekolada się całkowicie rozpuści.
- Wlać śmietanę (1 szklankę), wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
- Zimną śmietanę kremówkę (1,5 szklanki) ubić ze śmietan fixem (3 opakowania) na sztywną pianę.
- Do ubitej kremówki stopniowo dodawać masę czekoladową, cały czas delikatnie mieszając.
- Na końcu dodać 2/3 wiórków kokosowych i dokładnie wymieszać.
- Dżem brzoskwiniowy lekko podgrzać, aby był bardziej płynny.
- Pierwszy placek biszkoptowy posmarować dżemem brzoskwiniowym.
- Na dżem wyłożyć równomiernie masę kokosowo-czekoladową.
- Przykryć drugim plackiem biszkoptowym.
- Ciasto polać białą polewą.
- Udekorować pozostałymi wiórkami kokosowymi i kulkami rafaello.
- Schłodzić w lodówce przed podaniem przez minimum 2 godziny.