Skladniki
- cukier 1 szkl
- mąka ziemniaczana 3 łyżki
- mleko 3 szl
- mąka pszenna 5 łyżek
- cukier waniliowy 1 torebka
- wiórki kokosowe 20 dag
- masło roślinne 1 pudełeczko
- margaryna Kasia 1 kostki
- krakersy 2 opkowania duże
- żółtko jajek 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Rafaello I to pyszne ciasto bez pieczenia z warstwami krakersów i kremowej masy kokosowo-budńiowej na bazie masła, mleka i wiórek kokosowych. Łatwe w przygotowaniu i wymagające jedynie chłodzenia w lodówce.
Przygotowanie
- W jednej szklance mleka rozrob dokładnie mąkę pszenną (5 łyżek), mąkę ziemniaczana (3 łyżki) i 4 żółtka na gładką masę bez grudek.
- Resztę mleka (2 szklanki) wlej do garnka, dodaj cukier (1 szklankę) i cukier waniliowy. Zagotuj na średnim ogniu, mieszając.
- Do gotującego się mleka powoli wlej masę żółtkową, ciągle mieszając trzepaczką. Podgrzewaj na małym ogniu, aż budą zgęstnieje. Zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Masło roślinne i margarynę Kasię zmiksuj na puszysty krem.
- Do kremu dodawaj po łyżce ostygniętego budąną i miksuj po każdy dodaniu – masa nie może się zważyć, więc budąn musi być zimny.
- Na końcu wmieszaj wiorek kokosowych (20 dag).
- Na blaszce ułóż warstwę krakersów, na to połowę masy kokosowej, znowu krakery, resztę masy, a na wierzch ostatnią warstwę krakersów. Cieniutko posmaruj wierzch resztą masy.
- Wstaw do lodowki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc), aż ciasto stwardnieje i krakers się zmikną.