Skladniki
- mąki pszennej 2 łyżki
- cytryny z połowy
- ziemniaków 60 dag
- karkówki 40 dag
- przyprawa do mielonego mięsa, czarny pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek., sól, sos sojowy do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuszki ziemniaczano-mięsne to sycace placuszki z tartych ziemniaków i mielonej karkówki, przyprawione sosem sojowym i ulubionymi przyprawami. To szybki i smaczny pomyśl na kolację lub drugie śniadanie.
Przygotowanie
- Karkówkę (40 dag) oczyść, umyj, osusz i przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Ziemniaki (60 dag) umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (lub przepuść przez maszynkę). Zetrzone ziemniaki wymieszaj z sokiem z połowy cytryny, aby nie ciemniały.
- W dużej misce połącz mielone mięso z ziemniakami.
- Dodaj 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę vegety, 3 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki mąki pszennej. Całoś dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Nakładaj łyżką małe porcje masy i smaż racuszki przez ok. 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Gotowe racuszki odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na gorąco.