Opis
Klasyczne racuszki z sosem truskawkowym. Idealne danie na kolację, które wymaga jedynie kilku prostych etapów przygotowania. Charakterystyczny kwaśno-słodki smak truskawek doskonale komponuje się z delikatnością ciasta.
Przygotowanie
- Przygotuj syrop: Przełóż truskawki do miski, oderwij szypułki i włóż owoce do garnka. Posyp je cukrem waniliowym i wstaw na mały ogień. Podgrzewaj, często mieszając, aż puszczą sok. Do smaku dosyp cukru i delikatnie rozgnieć większe truskawki. Odstaw na bok.
- Przygotuj ciasto: Rozkłóć jajka i wymieszaj je z cukrem pudrem. Wlej kefir, roztopione masło, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki, aby powstała jednolita masa.
- Smaż: Nakładaj porcje ciasta łyżkami na rozgrzany olej i smaż placki.
- Podawaj: Podawaj racuszki polane przygotowanym truskawkowym sosem.