Opis
Puszyte racuszki na zsiadłym mleku z rodzynkami, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Jajka rozdzielić na białka i żółtka.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Do piany dodać cukier, zsiadłe mleko, mąkę wymiesznaą z proszkiem do pieczenia.
- Zmiksować wszystko na gładkie ciasto.
- Dorzućić rodzynki i delikatnie wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Nakładać łyżką małe porcje ciasta i smażyć racuszki z obu stron na złoty kolor.
- Podawać posypane cukrem pudrem.