Opis
Polskie racuszki z orzechów laskowych to chrupiący i pachnący deser. Idealnie sprawdzi się na rodzinne spotkanie lub deser po świątecznym stole. Połączenie słodyczy orzechów z nutą cytryny tworzy niezapomniany smak.
Przygotowanie
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj startą skórkę cytrynową, sok z cytryny i mielone orzechy.
- Ułóż wafle tortowe na blasze. Za pomocą dwóch łyżeczek wykroć z ciasta niewielkie placuszki i ułóż je na wafelkach.
- W każdy placuszek wciśnij połówki kandyzowanej czereśni.
- Odstaw blachę z racuszkami na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
- Włóż racuszki do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut, aż staną się chrupiące.