Opis
Puszyste racuszki na kefirze z kawałkami świeżych moreli, smażone na złoty kolor i posypane cukrem pudrem. Ide-alny szybki deser lub śniadanie na słodko.
Przygotowanie
- Morele bez skórki (2 szklanki) pokroj na mniejsze kawałki. Odłóż.
- W dużej misce wymieśaj miksrem 2 szklanki mąki, 3 szklanki mleka, 2 jajka i 2 łyżki cukru pudru, aż powstanie gładkie ciasto.
- Dodaj szklankę kefiru i delikatnie wymieszaj łyżką (nie miksem, aby racuszki były puszyste).
- Do ciasta wsyp morele i delikatnie połącz.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Łyżką nabieraj porcje ciasta i układaj na patelni. Smaż ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż racuszki będą złote.
- Gotowe racuszki ułóż na talerzu i posyp cukrem pudrem przed podaniem.