Skladniki
- cukier 1 łyżka
- jajko 3 szt
- jabłka 2 szt
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka szymanowska 1 szkl
- zsiadłe mleko 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekkie racuszki na zsiadłym mleku z kawałkami jabłek — proste i smaczne danie obiadowe lub deser na każdy dzień.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubijaj mikserem na sztywno.
- Do ubitych białek dodaj żółtka i cukier, następnie na zmianę dodawaj mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i zsiadłe mleko. Wymieszaj na gładkie ciasto.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokroj w małą kostkę. Dodaj do masy i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta.
- Smaż racuszki ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
- Odsacz na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.