Opis
Pyszne wytrawne racuszki drożdżowe z kawałkami kiełbasy, smażone na złoty kolor i podawane z keczupem — idealne na syte śniadanie.
Przygotowanie
- Drożdże wymieszać z częścią ciepłego mleka, cukrem i łyżką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, aż wyrośną (około 15 minut).
- Do wyrośniętego zaczynu dodać olej, żółtka i resztę mleka. Wymieszać.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta pod koniec wyrabiania.
- Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta.
- Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Na rozgrzany tłuszcz nakładać łyżką niewielkie porcje ciasta i smażyć z obu stron do złotego koloru.
- Podawać z keczupem.