A dzis ugotuje...racuszki twarożzkowe ;)

Skladniki

• masło 4 dag
• jajko 3
• cukier puder
• mąka 10 dag
• śmietana 5 dag
• biały ser 50 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Puszyste racuszki z białego sera smażone na złoty kolor i posypane cukrem pudrem – klasyczny polski deser lub śniadaniowy przysmak.

Przygotowanie

1. Masło (40 g) utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami (3 szt.) na puszystą masę.
2. Biały ser (500 g) przeciśnij przez praskę i dodaj do masy wraz ze śmieetaną (50 g). Dokładnie wymieszaj.
3. Ubij białka na sztywną pianę.
4. Dodaj pianę z białek i mąkę (100 g) do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu.
6. Nakrój łyżką porcje ciasta na patelnię i smaż placuszki ze złotego koloru z obu stron (około 3 minuty każda strona).
7. Przed podaniem posyp racuszki cukrem pudrem.