Skladniki
- cukier 1 czubata łyżka
- mąki pszennej 1 szklanka
- olej do smażenia
- jajko 1 szt
- wody 3 szklanki
- jogurt naturalny 10 bez cukru
- truskawki 3 szt
- orzechy pistacjowe
- szczypta soli
- cukru waniliowego 16 g
- serka z wiadereczka mielonego (sernikowo-kanapkowego) 20 dag
- owoc mango 1 szt
- Do dekoracji:
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuszki serowe z mango to słodkie placuszki ze śmietankowym serkiem i egzotycznym mango, udekorowane jogurtem, truskawkami i orzeszkami pistacjowymi.
Przygotowanie
- Mango umyj, obierz ze skórki, usuń pestkę. 3/4 owocu pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z serkiem śmietankowym.
- W misce roztrzep mąkę pszenną z wodą (3 szklanki), jajkiem, szczyptą soli, łyżką cukru i 16 g cukru waniliowego.
- Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i dokładnie wymieszaj ciasto.
- Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż racuszki z obydwu stron na złoty kolor.
- Osącz usmażone racuszki z tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Na każdym racuszku ułóż łyżeczkę jogurtu naturalnego, udekoruj plasterkami truskawki i kawałkiem mango, posyp posiekanymi orzeszkami pistacjowymi.