Skladniki
- olej do smażenia
- cukru 1 łyżki
- mąki kg
- jajko 1
- tabliczki czekolady
- lody waniliowe
- świeżych drożdży 50 g
- mleko letnie szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Racuszki to puszyste, drożdżowe placuszki smażone na złoty kolor, podawane z polewaz czekoladową i gałką lodów waniliowych — prosty i lubiany deser dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mąkę (1 kg) przesiać do miski i dodać szczyptę soli. Zrobić wgłębienie pośrodku.
- Wkruszyć 50 g świeżych drożdży do wgłębienia, zasypypąć łyżką cukru i zalać połową szklanki letniego mleka. Odstawić na 10-20 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Dodać resztę letniego mleka i 1 jajko, a następnie dokładnie wymieszać ciasto.
- Przykryć misć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Na patelni rozgrzać olej na średnio-wysokim ogniu. Łyżzką nakładać porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe racuszki przyprawić poświęto rozpuszczoną czekoladą.
- Podawać gorące z gałką lodów waniliowych.