Skladniki
- sól
- jajko 2 szt.
- mąka pszenna 2
- mąka kukurydziana 1
- zsiadłe mleko 1 litra
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuszki na zsiadłym mleku to puszyste i delikatne placuszki smażone na złoty kolor, przyrządzane na bazie zsiadłego mleka z mieszanką mąki pszennej i kukurydzianej.
Przygotowanie
- Wbij 2 jajka do miski i roztrzep widelcem.
- Dodaj mąkę pszenną (2 szklanki lub części) i mąkę kukurydzianą (1 szklankę lub część) oraz sol do smaku. Wymieszaj.
- Wlej zsiadłe mleko (1 litr) i wymieszaj na gładkie ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką i lekko spłaszczaj. Smaż racuszki z obu stron na złoty kolor, ok. 2-3 minuty z każdej strony.
- Wyjmuj na papierowy ręcznik i podawaj gorące.