A dzis ugotuje...racuszki drożdzowe ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • cukru 5 dag
  • mąki 25 dag
  • mleko litra
  • jaja 3 całe
  • skórka z cytryny 15 dag
  • margaryny 4 dag
  • soli szczypta 5 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Racuszki drożdżowe to puszyste placuszki smażone na złoty kolor, dzięki ubitym białkom wychodzą wyjątkowo lekkie i delikatne.

Przygotowanie

  1. Margarynę (4 dag) rozpuszcz na patelni lub w kąpieli wodnej i ostudź.
  2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem (5 dag) na jasnozieloną masę.
  3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  4. Do żółtek dodaj mąkę (25 dag), mleko (ok. 0,5 litra), rozpuszczoną margarynę i skórkę cytrynową. Wymieszaj na gładkie ciasto.
  5. Ostrożnie wmieszaj ubitą pianę z białek w ciasto, delikatnie mieszając spatula.
  6. Rozgrzej tłuszcz na patelni na średnio dużym ogniu.
  7. Kładaj łyżką porcje ciasta na tłuszcz i smaż racuszki z obu stron na złoty kolor.