Skladniki
- soli łyżeczka
- mąki 20 dag
- ciepłej wody 130 ml
- żółtego sera 25 dag
- smalcu do smarzenia 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuchy z serem to proste i szybkie placki smażone na smalcu, przygotowane z ciasta mączno-wodnego z dodatkiem startego sera żółtego. Idealne na szybki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Zetrzyj ser żółty na tarce o drobnych oczkach.
- W misce wymieszaj dokładnie mąkę, ciepłą wodę (130 ml) i sól (1 łyżeczkę).
- Do ciasta dodaj starty ser i wymieszaj na jednolitą masę.
- Na patelni rozgrzej 5 łyżek smalcu na średnim ogniu.
- Łyżką stołową nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placki.
- Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, ok. 3-4 minuty z każdej strony.
- Gotowe racuchy odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na gorąco.