Skladniki
- cukier 1 łyżka
- olej do smażenia
- jajko 2 sztuki
- mleko 1 szklanki
- mąka 1 szklanki
- drożdże 4 dag
- rodzynki 5 dag
- suszone morele 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Puszyste racuchy na drożdżach wzbogacone rodzynkami i suszonymi morelami to aromatyczne śniadanie lub podwieczorek, idealne z kleksem śmietany lub posypane cukrem.
Przygotowanie
- Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj odrobinę ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem (ściereczką) na około 10 minut, aż rozczyn urośnie.
- Suszone morele posiekaj drobno.
- W misce wymieszaj mąkę z posiekanymi morelami i rodzynkami.
- Do mąki z owocami dodaj jajka, wyrośnięty rozczyn drożdżowy i resztę mleka. Wymieszaj na dość gęste ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe racuchy odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj ze śmietaną lub posypane cukrem.