A dzis ugotuje...Racuchy z nektaryną ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • cukier łyżeczki
  • olej do smażenia
  • mleko szkl
  • proszek do pieczenia łyżeczki
  • mąka 20 dkg
  • białko 2 szt
  • maślanka szkl
  • drożdże świeże 2 dkg
  • nektaryny 2 szt
  • Soda oczyszczona Prymat łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszyste racuchy na drożdżowym cieście z maślanką, podawane z plastrami świeżej nektaryny. Smażone na złoto, idealne na letni obiad lub deser.

Przygotowanie

  1. Z drożdży, ciepłego mleka, łyżeczki cukru i łyżki mąki przygotować zaczyn drożdżowy. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż zaczyn wyrośnie.
  2. Do garnka wlać maślankę, dodać resztę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać wyrośnięty zaczyn i dokładnie wymieszać na gładkie ciasto.
  3. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta ruchami od dołu do góry.
  4. Nektaryny umyć, przekroić i pokroić w cienkie plasterki.
  5. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką porcje ciasta, na każdą położyć 2-3 plasterki nektaryny.
  6. Smażyć racuchy na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
  7. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać posypane cukrem pudrem.