Opis
Puszyste racuchy z borówkami amerykańskimi smażone na małym ogniu – owocowe placuszki z pękającymi jagodami, które idealnie smakują z bitą śmieantą lub posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Do miski wlej 300 ml mleka, wbij 1 jajko, dodaj cukier puder i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Wsyp 200 g mąki i całość ubij mikserem na gładkie ciasto bez grudek.
- Do ciasta wsyp borówki amerykańskie i delikatnie wymieszaj łyżka.
- Na patelni rozgrzej olej na małym ogniu.
- Nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
- Smaż z każdej strony przez ok. 3–4 minuty, aż racuchy będą złoto-różowe i upieczone w środku.
- Podawaj same lub z bitą śmieantą i cukrem pudrem.