Skladniki
- cukier 1 łyżka
- mleko 4 łyżka
- mąka 50 dkg
- drożdże 5 dkg
- żółtko jajek 6 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puchate racuchy wypełnione słodkimi bananami, idealne do kawy. Pyszne na ciepło, miękkie i smakowite.
Przygotowanie
- Rozpuść 5 dkg drożdży w 4 łyżkach mleka z 1 łyżką cukru.
- Wstaw do ciepłej wody i czekaj aż drożdże urosną (około 15-20 minut).
- Ubij 6 żółtek z 10 dkg cukru mikserem do jasnego koloru.
- Dodaj 50 dkg mąki i rozczyn (drożdże).
- Dodaj 1 szklankę podgrzanego mleka i sól do smaku.
- Ubijaj łyżką, dodając stopniowo tłuszcz i pianę z białek.
- Postaw ciasto do wyrośnięcia na ciepłym miejscu przez 1-2 godziny.
- Gdy ciasto wyrośnie, dodaj 5 bananów pokrojonych w małą kostkę.
- Wymieszaj delikatnie i czekaj jeszcze 15 minut.
- Smaż łyżką na rozgrzanym oleju do złotego koloru z obu stron.