A dzis ugotuje...racuchy ryżowe ;)

Skladniki

• cukier 150 gram
• olej do smażenia
• jajko 4
• mleko 100 ml
• proszek do pieczenia 15 gram
• mąka 300 gram
• ryż 1 kg
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• dżem owocowy

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Racuchy ryżowe to puszyste placuszki z ugotowanego ryżu i mąki, smażone na złoto i podawane z ulubionym dżemem owocowym.

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż do miękkości, odcedzi i wystudzi.
2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z ugotowanym ryżem, cukrem, cukrem waniliowym, mlekiem, mąką i proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy ryżowej.
5. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje masy i spłaszczaj na placuszki.
6. Smaż racuchy z obu stron na złocisty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
7. Podawaj z dżemem owocowym.