Skladniki
- cukier 2 łyżki
- jajko 2 sztuki
- cukier puder do posypania
- mleko 1 szklanki
- mąka 2 szklanki
- drożdże 3 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Puchate drożdżowe racuchy smażone na złoto, podawane na ciepło i posypane cukrem pudrem — klasyczny przepis na szybkie i smaczne śniadanie lub deser.
Przygotowanie
- Drożdże rozkrusz i posyp 1 łyżką cukru.
- Mleko podgrzej do temperatury ciepłej (ok. 37°C) i wlej do drożdży. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- Jajka wbij do dużej miski i dodaj szczyptę soli.
- Do aktywowanych drożdży dodaj przesianą mąkę i resztę cukru. Dodaj jajka i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aż ciasto wyrośnie i podwoi objętość.
- Olej rozgrzej na patelni na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor — około 2-3 minuty na każdą stronę.
- Gotowe racuchy podawaj na gorąco, posypane cukrem pudrem.