Skladniki
- sól szczypta
- olej do smażenia
- jajko 2 szt.
- kefir 2 szkl.
- mąka 2 szkl.
- konfitura
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuchy to tradycyjne polskie placuszki smażone na oleju z ciasta kefirowegoz jajkami i mąką, podawane z cukrem pudrem i konfiturą.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj kefir (2 szklanki) z jajkami (2 sztuki), mąką (2 szklanki) i szczyptą soli na jednolite, gęste ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując okrągłe placuszki.
- Smaż racuchy przez ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
- Gotowe racuchy wyłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Posyp cukrem pudrem i podawaj z konfiturą.