Opis
Klasyczne polskie racuchy z jogurtem, smażone na złoty kolor i podawane z konfiturami. Szybkie i proste w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Do miski wbij 3 jajka i roztrzep trzepaczką lub mikserem.
- Dodaj 2 szklanki jogurtu, łyżeczkę cukru waniliowego i łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Wsyp 2 szklanki mąki i wymieszaj wszystko na gładkie ciasto bez grudek.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Nakładaj ciasto łyżką na gorący olej, formując niewielkie placuszki.
- Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, po około 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe racuchy osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawaj ciepłe z ulubionymi konfiturami.